Patatesli Çiğ Köfte

  • 10 Mart 2016
  • 1.181 kez görüntülendi.
Patatesli Çiğ Köfte

Patatesli Çiğ Köfte
Malzemeler ;
3-4 tane patates
1 su bardağı ince bulgur
1 tane kuru soğan (ince doğranmış)
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Nar ekşisi
Kimyon
Nane
Tuz

 

 

Karabiber
Toz kırmızı biber
2-3 tane yeşil soğan
Yarım limon

 

 

 

 

Yapılışı ;
Patatesi haşlayıp süzün ve derin bir kaba alıp ezin. Patates haşlanırken
ince bulgurunda üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su döküp bekletin.
Patatesin içine baharat, soğan ve salçaları ekleyip yoğurun. Su da
şişmiş olan bulguru ekleyip 10-15 dakika kadar iyice yoğurun. Son olarak
nar ekşisi isteğe bağlı limon ve ince kıyılmış yeşil soğanı ekleyip biraz
daha yoğurun. Servis tabağına kıvırcık koyup köfte harcından ceviz büyüklüğünde
parçalar koparıp avuç içinde sıkarak şekil verin ve servis yapın.Beyhan ’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler

14 15 16 17 18 19


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ