Katmer Poğaça Tarifi

10 Mart 2016
0 yorum
1.970 kez görüntülendi.

Katmer Poğaça Tarifi
Malzemeleri
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Arasına;
Margarin veye terayağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
peynir
Yapılışı Süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve maya ilave edilerek karıştırılır ve un ilave edilerek hamur yapılır.

Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde hafif nişasta ile açın(daha çıtır olması için) ve aralarına tereyağ sürerek üst üste dizin. Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz. Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün. Ve pizza dilimi gibi dilimleyerek (12 dilim) sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın.Yumurta sarısını sürün. Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra 200 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz. Ben genellikle fırında mayalandırıp öyle pişiriyorum.
Tarifi için instagram.com/pasta_sevgisi ’ne Teşekkürler