FIRINDA PATLICAN MUSAKKA

Merhabalar sevgili takipçilerim size oldukça lezzetli bir ana yemek tarifim var. Patlıcan musakkayı çok severim. Tencerede yaptığım zaman patlıcanda dağılma oluyordu bende artık fırında yapmaya başladım. Böylesi inanın çok daha güzel oluyor. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

3 adet büyük boy patlıcan
Kızarmak için sıvıyağ

Kıyma harcı için:

250 gr kıyma
2 adet soğan
3-4 adet biber
3-4 adet domates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber, pulbiber (1 çay kaşığı)

Üzeri için:

1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı ılık su
Domates, biber, maydanoz

Hazırlanışı:

Patlıcanları iri iri doğrayın. Kızgın yağda kızartın hafif pembeleşsin yeterli. Patlıcanları fırın kabınıza alın.

Kıymalı harç için: Kıymayı tencerenize alın. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Sıvıyağ, yemeklik doğranmış soğan, biber ve domatesi ekleyin. Domates suyunu çekene kadar soteleyin. Çok kavrulmasına gerek yok fırında tam kıvamına geliyor. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın.

Sosu için: Salçayı 1 su bardağı ılık su ile açın ve kıymalı harcın üzerine dökün. Üzerini domates biber ile süsleyebilirsiniz. 200 derece fırında yarım saat pişirin. Maydanozu da ekleyip servis yapın. Sulu bir yemek ben servis tabağına suyundan almadım fotoğraf aldatmasın:) Nefis yemeğimiz hazır. Pilav yanına çok yakışıyor tavsiye ederim. Afiyet olsun:)