Kadınbudu Köfte

  • 10 Mart 2016
  • 1.189 kez görüntülendi.
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte
500 gr. Kiyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
1 yemek kasik dolu siviyag
1 diş sarimsak
1 adet soğan
1/2 cay kasik Karabiber
1 tatli kasik dolu pulbiber
Tuz
Bulamak icin malzemler:
1 su bardagı galeta unu
3 adet yumurta
Kizartmak icin:
Siviyag
Yapılışı
Ilk önce Pirinçleri iyice yikayin ve bir kücük bir tencerye alın ve üzerine su ilave edin ve haşlanır ve biraz soguk su üzerine dökün ve süzün bir tavaya 2 yemek kasik siviyag ilave edin ve kücük kücük yemeklik doğranimiz sogani tavaya ilave edin ve kavurun ve Üzerine kıymanın yarısı ilave edilerek kavrulur ve biraz sogmaya birakin ve bir kabin icine alın ve üzerine 1 adet yumurta ilave edin ve 1 yemek kasik siviyag ve onun üzerine pirinç tuz karabiber pulbiber ezdimiz sarimsagi ve kalan çıg kıymanın yarısını da ilave edin ve sonra iyice güzelce yoğurulur malzemenin birbiriyle iyice özdeşmesidir bu cok önemli ve Köfte harcını en az yarım saat kadar buzdolabinda dinlendirdikten sonra harçtan irice resimdeki gibi ve yassı oval şekil hazırlanir ve köfteleri önce galeta una bulayin sonra 3 adet yumurtayi çırptığımız yumurtaya bulayin sonra
Tavaya siviyag ilave edin iyice kızdırılan
Ve köftelerin her iki tarafını da kızartalim ve Kızartımız köfteleri bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı köftelerin üzerinden alınır köfteler hazir servize.
Afiyet olsun…Esengül Akar Tascekerin Mutfagi‘na Teşekkürler
1 2 3 4 5 6 7

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ