Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte
Malzemeleri:
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet havuc
1 adet patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
tuz,karabiber,pulbiber

Terbiyesi için Malzemeleri:
1 su bardağı yoğurt
1 adet limon
2 yemek kaşığı un
Yeteri kadar su
Üzeri için
maydanoz
nane
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
İlk önce köftelerimizi hazırlıyoruz. Bunun için bir kap içerisine kıymayı koyuyoruz. Daha sonra sırası ile soğanı rendeliyoruz. Bir su bardağı bulguru döküyoruz. 1 adet yumurtamızı da buraya kırıyoruz. Tuzunu , pulbiberini ve karabiberini de ekleyerek karışımı bir güzel yoğuruyoruz. Kıvama gelen köfte harcımızdan misket büyüklüğünde parçaları kopararak yuvarlıyoruz.Bir tencereye biraz sıvıyağ ilave edip suyu koyalım kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyelim içerisine küp küp doğradığımız patatesleri ve havucu da ekleyelim ve pişirmeye başlayalım.
Diğer yandan köftenin terbiyesini hazırlayalım. Bir çukur kase içerisine un, yoğurt ve limon suyunu koyalım ve iyice karıştıralım biraz soğuk su ile açalım.Tencereden biraz sıcak su ilave edip çorbamıza ekleyelim. Terbiyeyi ekledikten sonra kaynayana kadar karıştıralım.Biraz daha pişirelim ve ocaktan alalım. Sıcakken maydonoz doğrayalım. İsterseniz üzerine tereyağında pulbiber ve nane yakılıp ilave edebilirsiniz. Ekşili köfte tarifimiz hazır. Afiyet olsun.
Tarifi için instagram.com/pasta_sevgisi ’ne Teşekkürler

Ekşili Sulu Köfte