Sodalı Saçaklı(sakalli)Poğaça

Sodali Saçaklı(sakalli)Poğaça
Gazozlu pamuk pogaca
Malzemeler
2 yumurta aki
Yarim su bardagi ilik su
Yarim su bardagi ilik sut
Yarim su bardagi sivi yag
Yarim su bardagindan bir parmak fazla yogurt
1 su bardagi soda(gazli su)
1 paket kuru maya
1 cay kasigi kadar karbonat(soda)
4 tatli kasigi seker
1.5 tatli kasigi tuz
7-8 su bardagi
Ici icin
Labne peynit
Uzeri icin
2 yumurta sarisi
Maydanoz
Hazirlanisi
Kabin icine ılık sütü, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı koyup iyice karıştırıp 10 dakika kopurmesini bekliyoruz.
Kabaran mayanın içine yumurta aki,yogurt,siviyag,soda ve tuzu ilave edelim.Sonra azar azar unu ilave edelim kivami yumusak olan bir hamur elde ediyoruz.Uzerini ortup sicak bir yerde 1 saat mayalandiriyoruz.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz buyuk bezeler koparip yuvarliyoruz.Yagli kagit serilmis firin tepsisine koyuyoruz.Uzerlerine yumurta sarisi suruyoruz.Firinimizi 180 derecede 6-7 dakika isitip kapatiyoruz.Tepsiyi firina koyup 10 dakika mayalandirdiktan sonra firini tekrar acip 180 derecede kizarana kadar pisiriyoruz.

Firindan cikip dinlenen pogacalari ortadan kesip labne suruyoruz.Ince kiydigimiz maydanozla agiz kismini(resimdeki gibi) kapatiyoruz.Afiyet olsun
Tarifi için https://www.instagram.com/edamutfakta_/ ’ya Teşekkürler

Sodalı Saçaklı(sakalli)Poğaça