PATLICAN GÜVEÇ

  • 26 Kasım 2014
  • 2.085 kez görüntülendi.
PATLICAN GÜVEÇ

Güveçte etli patlıcan yemeğim harika oldu. Mutlaka denemelisiniz. Hem oldukça pratik kendi kendine pişiyor. Başında beklemenize veya karıştırmanıza gerek yok. Tadı kıvamı bana göre yerindeydi. Et çok güzel pişmişti. Biraz da acıydı ee daha ne olsun değil mi? Çok da doyurucu pilavla da güzel gidiyor yanına bir de salata tamamdır. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

  • 250 gr dana kuş başı
  • 4 adet büyük boy patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 3 adet domates
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 4-5 adet sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz, karabiber

Yapılışı:

  • Güveç tenceremize eti alalım. Ben toprak güveç kullandım. Kısık ateşte et suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim. Yaklaşık yarım saat pişsin. Suyunu çekince etimiz yağları ilave edelim ve etimizin rengi dönene kadar kavuralım. Burdan sonra işimiz kolay çünki bütün malzemeleri çiğden ekleyeceğiz.
  • Yemeklik doğradığımız soğan, biber ve sarımsakları etimizin üzerine ekleyelim. İri iri doğradığımız patlıcanlarımızı ekleyelim. En üste yemeklik doğradığımız domatesleri ekleyelim.
  • Bir kapta 1 su bardağı sıcak suyla salçayı açalım ve yemeğimizin üzerine gezdirelim.Tuzunu da atalım.
  • Yemeğimizin kapağını kapatalım ve en kısık ocağımızda pişmeye bırakalım. Yemeğimiz en az 1.5 saat pişmeli.
  • Pişmesini kontrol ederek ocaktan alalım.
  • Afiyet olsun:)
blank

 

blank

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. blank eda soğancı dedi ki:

    ben yaptım bunu hiç güzel olmadı hem güvecte yapmadım hem de patlıcanları kızartmadan yapmadığım için lezzetli olmadıgı düşünüyorum 🙁

BİR YORUM YAZ