Köfte Mantolu Patlıcan

10 Mart 2016
0 yorum
1.709 kez görüntülendi.

Köfte Mantolu Patlıcan
Malzemeler:
yarım kilo kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1-2 avuç kuru ekmek rendesi ya da bayat ekmek
1 yumurta

Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
5 adet közlenmiş patlıcan
3 Domates, 3-4 biber

Yapılışı:
Patlıcanları ocakta közlüyor, kabuklarını soyuyoruz. Köfte malzemelerini yoğuruyoruz. Streç filmi tezgaha serip üzerine köfte harcını yayıyoruz. Üzerine patlıcanı koyup streçfilmle sararak şekil veriyoruz. Streçfilmi açıp tepsiye alıp etrafını domates biberle süslüyoruz. 180- 200 derecede pişiriyoruz. 2 domatesi rendeleyip tereyağında pişirerek sos yapıp pişen köfteli patlıcanı servis yaparken üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
Tarifi için instagram.com/filizintarifleri ’ne Teşekkürler