Fellah Köftesi

Fellah Köftesi
Hamuru icin :
1kg ince cigköftelik bulgur
1 su bardagi un
1 yemek kasigi tuz
1 yumurta
Sos icin
2 yemek kasigi salca
2 yemek kasigi biber salcasi

Biraz su
Tuz pulbiber
1 diş sarimsak rendelenmis

Üzerine: maydonoz ve istege göre yogurt
bulguru bir kaba koyup üzerine sıcak su ilave edip yumşamasını bekleyin.. hamurun malzemelerini bir kaba alip yogurmaya baslayin yaniniza bir tas su alin ve arada bi elinizi icine batirip yogurmaya devam edin hamurun kivami yumsak bir hamur kivami olmasi lazim macun gibi.. misket büyüklügünde bezeler alin elinizin icinde yuvarlayin.. yuvarladiginiz toplari bir tepsiye dizin parmaginizin ucu ile hamurun ortasina hafif bastirin.. tencereye su koyup kaynatin sonra köfteleri yaklasik 5dk haslayin.. tavaya 1 yemek kasigi siviyag koyup sos icin tüm malzemeleri ilave edin kaynayana kadar karistirin..süzmüs oldugunuz köfteleri sosun icine karistirin.. servis tabagina koyup üzerine maydonozdan serpistirin.. isteyen üzerine yogurt döke bilir.. Fato ’nun Mutfağı ’na Teşekkürler