Sucuklu Kuru Fasulye

Türk insanının en sevdiği yemeklerden biridir kuru fasulye, bir de sucuklusunu deneyin bakalım beğenecekmisiniz ?

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye (akşamdan sıcak suya ıslatalım)
• 1 büyük soğan
• 2 adet sivri biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• yarım kangal sucuk
• tuz, su

Yapılışı:

• Düdüklü tencerimizde yağı eritelim ve yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçayı ilave edelim ve biraz daha kavuralım. Fasulyeyi, tuzu ve suyunu(fasulyenin üzerini dört parmak kadar geçsin) da ilave ederek pişmeye bırakalım. Yaklaşık yarım saat. Pişmesini kontrol ederek yemeğimizin altını kapatalım. Servis etmeden önce yemeğimizin içine tavada kızarttığımız sucukları ilave edelim ve güzelce karıştıralım. Bu şekilde de bir taşım kaynatıp dinlenmeye bırakalım.
•  Pilavla servis edelim, Afiyet olsun 🙂

Püf Nokta: Yemek pişerken sucukları eklerseniz lastikimsi bir tadı olur ve hoş olmaz..