Sütlaç Tarifi

Benim sütlaçım meşhurdur kendi çapında:) Tam ölçüme uyarsanız tutturamama riskiniz yok. Ne çok yoğun ne çok sıvı tam kıvamında. Biliyorum blog tariflerine uymak insanı biraz tedirgin ediyor acaba tadı nasıl? kıvamı nasıl? Ölçü tam mı? Beni takip edenler bilir ki  tam ölçü kullanıyorum. Bir çok tarifim denendi ve beğenildi. Allaha şükür şu ana kadar da eleştiri gelmedi. İçim rahat bu yüzden. Sizde güvenle deneyebilirsiniz..

Malzemeler:

• 3 lt süt
• 1 su bardağı baldo pirinç
• 2 su bardağı şeker(az şekrrli seviyorsanız azaltabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı nişasta yada un

Yapılışı:

• Sütü tenceremize alalım. Mümkünse sütçüden alalım. Ama pastorize sütle de gayet güzel oluyor. İçine yıkanmış süzülmüş pirinci ekleyelim ve ocağımızın altını yakalım. Bazı kişiler sütlaç yaparken pirinci suyla haşlar bence bu sütlacımızın kıvamını ve tadını bozuyor. Bir şeyi yapacaksak tam yapalım ki malzememiz boşa gitmesin.
• Kısık ateşte ara sıra karıştırarak pirinç pişene kadar sütlacımızı pişirelim.
• Pirinç pişince sütle açtığımız nişastayı ve şekerini ekleyelim.  Bir taşım daha bu şekilde kaynatalım ocağımızı kapatalım.
• Sıcakken servis kaplarına alalım.

• Özellikle yakından çektim kıvamını daha iyi anlayabilmeniz için. Gördüğünüz gibi bol da kaymaklı:)
• Nefis sütlacımız hazır. Güvenle deneyebilirsiniz.
• Afiyet olsun..
• Sütlaç yapımında kullandığım bardak size de fikir olabilir..

Diğer sütlü tatlılar için TIKLAYINIZ..
Diğer tatlı tarifleri için TIKLAYINIZ.