Peynirli Un Helvası

Un helvası özellikle balık sofralarının vazgeçilmezi diyebilirim, tam bir kış tatlısı. Akşamlar uzun olunca tok tutacak lezzetler de soframızı süslüyor 🙂 Bir de peynirlisini deneyin derim, haftasonu izlediğim bir yemek programından aldım tarifi hemen uyguladım çok da leziz oldu, deneyin derim 🙂

Malzemeler:

• 250 gr tereyağı (tuzsuz)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• alabildiğine un
• Künefe Peyniri (Tuzsuz)

Şerbeti:

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Yapılışı:

Tereyağını tavada eritelim sıvıyağını ekleyelim ve unu azar azar ilave edelim. Kısık ateşte yavaş yavaş kavuralım.

resimdeki kıvama gelinceye kadar kavurmaya devam edelim. Bir tarafta da şerbetimi hazırlayalım. Kaynatmak gerekmiyor şeker eriyinceye kadar su ve şekeri karıştıralım. Pembe bir kıvam aldığı zaman helvamız ocağı kapatalım ve şerbetini ekleyerek karıştırmaya devam edelim.

Şerbetini iyice çeken helvaya rendelenmiş yada elle parçalanmış peyniri de ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Kısa sürede kıvam alacaktır.

Servis tabağına sıcakken alıp şekil verelim. Afiyet olsun:)