İzmir Köfte

İzmir Köfte
500 gr kiymaniza bir tane sogan rendeleyin iki dilim bayat ekmegi rondodan gecirin yada 3 kasik galete unu ekliyebilirsiniz.bir tutam maydanoz,tuz,karbiberle iyice yogurun. Dinlenmeye birakin.
6-7 tane patatesi soyup dörde ayirin iri olcak.
Tavaniza sivi yag koyup kizdirin.
Patateslerinizi yagda cok az pembelesinceye kidar kizartip havlu kagit üzerine alin.

Köftelerinizi ayni yagda patatesleri büyuklugune göre irice sekil verip 1-2 dakika kizartin.rengi dönsün yeter. Onlarida kagit havlu üzerine alin.
4-5 tane sivri biberleride kizartin.
Derince bir firin tepsisine köfte ve patateslerinizi koyup biberlerinizi ve irice dogranmis domateslerinizi ilave edin.
bir kasik domates salcasini 2 subardagi sicak suyla eritin bir caykasigi tuzu ve kara biberinide ekleyip tepsinize ilave edin.

200 derecelik firina tepsinizi folyeyle kapatip verin. Yarim saat yeterli olacaktir.
pilavla servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.Demetin Mutfagi‘na Teşekkürler