Etli Patlıcan Yemeği

Bir televizyon programında en lezzetli olan patlıcanın vitamin değeri olarak en düşük sebze grubunda olduğunu dinlememe rağman asla vazgeçmeyeceğim bir lezzettir patlıcan :)Yemeği de güzel olur mezesi de Rabbim eksik etmesin mutfağımızdan 🙂

Malzemeler:

• 4 adet patlıcan
• Dolu bir kase haÅŸlanmış kuÅŸbaşı et
• 2 adet soÄŸan
• 2 adet domates
• 3-4 adet yeÅŸil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 adet sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyaÄŸ
• 2 yemek kaşığı sıvıyaÄŸ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Tenceremizde sıvıyağ ve tereyağını erittikten sonra haşlanmış eti ekletelim salçayı da ekleyip biraz kavuralım. Diğer malzemeleri çiğden ekliyoruz.Sırasıyla soğan, biber, domates, sarımsak ve patlıcanları ekleyelim. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su gezdirelim tuzunu atalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Yaklaşık 1 saat pişmeli belki daha fazla. Ocak çok kısık olmalı. Pişmesini ve suyunu kontrol ederek ocağımızı kapatalım. Tadına yorum yok, bence herkes sever :)Afiyet olsun 🙂