Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
yarım çay bardağı sıvıyag
1 paket kuru maya yaş mayada olur
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
yaklaşık 4 buçuk su bardağı un
İÇİ İÇİN
2 tane küçük boy haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
ÜZERİ İÇİN
Yumurta sarısı
zeytin
çörek otu
YAPILIŞI
İlk önce patatesleri haşlayıp çatalla eziyoruz tavaya sıvıyag koyup salça ekleyip kavuruyoruz sonra patatesleri ve tuz ilave edip karıştırıp ocağın altını kapatıp iç harcımızın soğumasını bekliyoruz şimdi poğaçanın hamuruna geçelim ilk önce yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeyi ekleyip karıştırıyoruz unu da yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz üstünü kapatıp 1 saat kadar mayalandırıyoruz hamur mayalandıktan sonra hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayıp ortasına bastırıp önceden hazırladığımız patatesli harçtan koyup kenarları birleştirip yuvarlayıp elimizle bastırıp hafif yassılaştırıyoruz sonra bir makas yada bıçak yardımı ile pogaçanın ortasını kesmeyecek şekilde yanlardan kesin önceden yağladığımız yada yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye iç

harcını koyarken birleştirdiğimiz kısım altta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz hamurumuz ve iç harcımız bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz sonra hamurun tam orta kısmına zeytin oturtup üzerine yumurta sarısı sürüp ve çörek otu serpiştirip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz patatesli çiçek pogaçamız hazır şimdiden afiyet olsun.Cici Mutfak‘a Teşekkürler

Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça