Açma Tarifi

Açma Tarifi
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş veya kuru maya
Yarım su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı mahlep ( isteğe bağlı)
Un (yaklaşık 6 su bardağı)
İçine sürmek içi. Yeteri kadar ıda ısısında tereyağ

Üzeri için
Yumurta sarısı
çörek otu, susam

Yapılışı
Ilık su, ılık süt şeker maya tuz maya eriyene dek karıştırılır. Sıvıyağ ve mahlep eklenir azar azar un ilave edilip ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğrulur 1 saat ılık ortamda mayalandırılır. Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte ( ben ufak istediğim için mandalina boyutunda yaptım) parçalar kopartılıp yuvarlanır ce elde avuç içi büyüklüğünde açılıp
Elle yada fırçayla tereyağ sürüp rulo yapılır bütün hamura aynı işlemi yapınca burgu yaparak açma şekli verilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu dusam serpilir ve soğuk fırına konulup fırın 180 dereceye ayarlanır. Altı ve üstü kızardığunda fırından çıkartılır. Afiyet olsun…
Not: ben eşimin isteği üzerine 2 tanesini çikolatalı yaptım çok beğendi isterseniz tereyağ sürdükten sonra üzerine bolca torku banada yada benzeri bir çikolata sürüp aynı şekilde devam edip çikolatalı açmalar elde edebilirsiniz.Mutfakta Mutluluk Var‘a Teşekkürler

Açma Tarifi