Domatesli Mini Pizza Pogaca
Malzemeler
1 Su bardagi süt
1 Su bardagi aycicek yagi
2 Yemek kasigi seker
1,5 tatli kasigi tuz
1 Paket yas maya
1 Yumurta (beyazi icine, sarisi üzerine sürmek icin)
4,5 su bardagi un
Ic  Malzemesi
Kücük domates
Sucuk
Dilim kasar peynir
Yapilisi:
Ilk olarak sütü biraz ilitin ve genis bir yogurma kabina dökün.
Sütün üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, 10-15 dk. bekletin.
Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun.
Yogurdugunuz hamuru ortadan ikiye bölün ve beze yapin.
Yaptiginiz bezenin birini tezgaha koyup 1 cm kalinliginda acin, üzerine aralikli olacak sekilde, bir dilim domates, bir dilim sucuk, bir dilim kasar peynirini üst üste koyun.
Ikinci bezeyide ayni büyüklükte acin ve digerinin üzerine kapatin ve elinizle ara yerlere hafifce bastirin. Su bardagi veya yuvarlak bir kalipla, ic kismindaki malzemeyi ortaliyacak sekilde kesin. Kenarlarinin kapanmis olmasina dikat edin.
Yaptiginiz mini pizza pogacalari tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp biraz mavi hashas veya susam serpin, tepside 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
Mayalanmis mini pizzalari daha önceden isitilmis 200° firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.
Not: Ic harcina baska malzemelrde kullanabilirsiniz. (mantar, biber, peynir vs) Seda ’nın Mutfağından‘na Teşekkürler

Peynirli Serit Pogaca
Malzemeler
2su bardağı ılık süt
1su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(sarısı üzerine sürülecek)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1paket yaş maya
3 yemek kaşığı (75gr) tereyağ
Ara katlara sürmek için
100 gr. tereyag
Üzerine
Sarı haşhaş
Ilık sütün içerisine şeker ve yaş mayayı eritiyoruz.
Un hariç bütün malzemeleri ilave edip tel çırpacakla iyice özleşene kadar çırpıyoruz.
Azar azar unu ekleyerek ele yapısmayan bir hamur elde ediyoruz.
1saat kadar dinlendiriyoruz.Hamurumuzu yumurta büyüklüğünde yumaklayıp her yumağı tatlı tabağı büyüklüğünde açıp 1 tatlı kaşığı tereyag sürüp diger yumağıda açıp üzerine kapatıyoruz.
Altı kat olana kadar her kata yag sürüp üst üste koyuyoruz.
Hamurun hepsine aynı işlemi yapıp 15 dakika daha bekletiyoruz.
Sonra oklavamızla altı katlı hamuru açıp pizza bıçağıyla kesiyoruz.Ben biraz büyük olsun diye her hamuru 4 esit parcaya böldüm.8 esit parcayada bölebilirsiniz.
Üçgen parçaların köşe kısmına cizikler attıp yuvarlak kısma peynirli harc koyup bükerek serit poğacamızı tamamlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine hamurları aralıklarla dizip yarım saatte tepside beklettikten sonra yumurtasını sürüp üzerine sarı haşhaş ekeleyip 180 ’c pisiriyoruz.Yaseminle Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler

KREM ŞANTİLİ POĞAÇA TARİFİ
MALZEMELER
1 Su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kasigi şeker
250 gr margarin
2 Yumurta 1 tanesinin sarısı üzeri için
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
1 paket krem santi
İÇİ İÇİN: Ben kaşar peyniri ve sucuk kullandım siz beyaz peynirde yada patates de kullanabilirsiniz size kalmış
YAPILIŞI: Yogurma kabimiza bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu yarım saat mayalandiriyoruz sonra hamurdan parçalar alıp içine istedigimiz iç harcı koyup kapatıp yaglanmis yada yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizip üzerine yumurta sarisi sürüyoruz isterseniz catalla şekil verip üzerine susam ve çörek otu serpip önceden 180 derecelik ısıttıgımız fırında üzeri kizarana kadar pisiriyoruz krem şantili pogacalarimiz hazır şimdiden afiyet olsun.Lezzet durağı‘na Teşekkürler

Yumuşak Poğaça

baslikMALZEMELER/baslik
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 yumurta akı
Tuz (damak zevkinize göre)
1 tatlı kaşığı şeker
2 paket kuru pakmaya (küçük paket)
Aldığı kadar un
Üzeri için
2 yumurta sarısı
Çörek otu
İçi için
Beyaz peynir
Maydanoz

baslikTARİF/baslik
Hamur malzemelerinin hepsini derin bir kaba alıp yoğurun ve 1 saat kadar üzeri kapalı bekletin
Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve merdane yardımıyla açın.
Daha sonra resimdeki gibi çizikler atın.
Alt kısmına iç harçtan yerleştirip rulo halinde sarın ve uçlarını birleştirin.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu serpin 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Şerife ’nin mutfağı‘na Teşekkürler