Yumuşacık Poğaça
200 gr oda ısısında beklemiş margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta( birinin sarısı ayıralım)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1/2 su bardağı yoğurt

aldığı kadar un
iç malzemesi için; peynir
YAPILIŞI:
Ilık su, şeker ve mayayı eritip içine geri kalan malzemeleri
ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp elimizle yuvarlaklar açıp içine ezilmiş
peyniri koyup şekil verelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yumurta
sarısı sürüp çatalla çizikler yapalım ve kızarana kadar pişirelim.
afiyet olsun
Tarifi için tatli_dusler_mutfagi na Teşekkürler

Yumuşacık Poğaça

Malzemeler:

• 3 adet kabartma tozu
• 2 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un (yaklaşık 4 buçuk su bardağı )

Üzeri için:

• 1 su bardağı kadar galeta unu

İç harcı için:

• 1 kase kadar beyaz peynir
• maydanoz(yeteri kadar)

Hazırlanışı:

Sıvıyağ ve yoğurdu yoğurma kabına alın tuzu ekleyin karıştırın. Biraz un ekleyin üzerine 3 paket kabartma tozu ekleyin. (Kabartma tozu yoğurt ile temas ettiğinde poğaçada acı bir tat oluyor bu yüzden un üzerine eklemeniz gerekmekte) Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamurunuzu yoğurun. Hamuru güzel yoğurun böyle sakız gibi bir kıvamı olmalı. İç harcını ekleyip şekil verin galeta ununa batırarak hafif yağlanmış tepsinize yerleştirin. 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Kahvaltıya, ani gelen misafirlerinize, çocuklarınızın beslenmesine yapabileceğiniz nefis bir poğaça tarifi. Kıymalısı da çok güzel oluyor bilginize. Galeta unu dışına çıtırlık veriyor poğaça mayalı gibi kabarıyor içi yumuşacık oluyor. Soru ve görüşleriniz için siteme yorum bırakabilirsiniz. Afiyet olsun:)

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Alabildiğine un

İç harcı için:

• 250 gr kıyma
• 2 adet soğan
• çok az sıvıyağ
• Maydanoz(yeteri kadar)
• tuz, karabiber

Ara kat ve üzeri için:

• 200 gr tereyağı
• Nişasta

Hazırlanışı:

Ilık süt, su, maya ve şekeri yoğurma kabına alın. Mayayı ufalayın 5 dakika kadar bekleyin. Sıvıyağ, tuz ve azar azar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamurunuzu yoğurun. Hamuru 15 bezeye ayırın. Mayalı olduğu için dinlendirmeden açmaya başlıyoruz.

Bezenin 1 tanesini nişasta ile tabak büyüklüğünde açın. 2. bezeyi açın üzerine koyun arasını tekrar nişastalayın. 3. bezeyi de açıp üzerine ekleyin. Şimdi un kullanarak bu 3 lü paket halinde olan yufkayı açabildiğiniz kadar açın. Eritilmiş tereyağı ile her tarafını yağlayın. Yufkanın 4 tarafından katlayarak büyük bir kare olacak şekilde yufkayı kapatın. Artı şeklinde 4’e kesin. Bir kenarlarına iç harcını ekleyip gevşek bir şekilde sigara böreği gibi yuvarlayın. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. 15 adet bezemiz vardı. 3 erli 5 paket halinde açtık. 1 yufkadan da 4 böreğimiz çıktı. Yani matematiksel olarak bu börekten 20 adet olmalı:) Yeteri kadar ayrıntılı anlattım sanıyorum yine de anlamadığınız bir şey olursa yorum bölümünden sorabilirsiniz.

Şekil verdiğiniz börekleri hemen pişirmeyecekseniz saklama kabına alıp dondurucuya koyun. Pişirecekseniz fırça yardımı ile üzerlerine bol tereyağını sürüp tepside 15 dakika beklettikten sonra 180 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Umarım dener, beğenir bana dönersiniz. Afiyet olsun:

Poğaça
Malzemeler(2 tepsilik)
Hamuru için:
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı(sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
6 tatlı kaşığı şeker
3,5 su br süt(ılık)
8-9 su bardağı un (yaklaşık)

İçi için :
Beyaz peynir
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı
Yoğurma kabına ılık süt, yaş maya , sıvıyağ , yumurta beyazı ve şeker alınır. Mayanın erimesi sağlanır. Un azar azar eklenerek ve üzerine tuz eklenerek yoğurulmaya başlanır. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak.Yumuşak bir hamur elde edilir.Yoğurulan hamur 20-30 dk kadar dinlenmeye bırakılır. Bezeler alınarak içine peynir veya boş şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çörekotu serpilir. Mayalandıktan sonra 190° pişirilir.
Tarifi için instagram.com/pasta_sevgisi ’ne Teşekkürler

Poğaça

Simit Poğaça
1 su bardağı ılık süt
1su bardağı ılık su
125 gr tereyağ
1paket yaş maya
2 çorba kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
1 yumurta

Alabildiği kadar un
içi için peynir
1 paket krema
ÜZERİ İÇİN : yetecek kadar kavrulmuş susam ve sulandırılmış pekmez
YAPILIŞI : önceden süt şeker vevyaş mayayı 10 dakika bekletiyoruz. un hariç tüm malzemeleri karıştırıp unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edip yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz hamurun ele yapışmaması hamurun fazla kabarmasını engelliyor ve şekil olarak daha güzel bir poğaça elde etmenizi sağlıyor.

Mayalanan hamurdan kopardığımız bezelerin içine peynirimizi koyup kapatıyoruz.kapattığımız poğaçaları önce pekmeze sonra susama batırarak kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.fırına vermeden önce poğaçalarımızın üzerine bıçakla küçük kesikler atıyoruz. Yaklaşık 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet Olsun
Tarifi için instagram.com/nurtence_lezzetler ’e Teşekkürler

Simit Poğaça

Peynirli Poğaça Tarifi
su bardağı ılık süt
1 çay bardagi ılık su
1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
1 yumurtanın beyazı (Sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
Aldığı kadar un
Hamuru için süt su sıvıyağ yumurtayı yoğurma kabına alıyoruz.Daha sonra 45 dakika kada mayalanmasını bekliyoruz.Mayalandıktan sonra cevizden biraz büyük bezelere ayırıyoruz.Daha sonra tezgahınızın üzerine biraz

sıvıyağ döküp bu her bezeyi o yağ ile elinizle duzleyin yuvarlak açılmış bezenin başına peynirli harcı koyun diğer ucunuda dilimlere ayırın ve rulo yapın sarın içe doğru kıvırın.Daha sonra 10 dakika kadar tepside bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet Olsun
Tarifi için instagram.com/ozlem_sbh ’a Teşekkürler

Poğaça Tarifi

Kruvasan Poğaça
Ölçüsü azaltılabilir bu ölçüyle 2tepsi çıkıyor
2.5 subardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
2 yumurta beyazı içine (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket toz maya
Aldığı kadar un

Aralarına surmek için
100 gr tereyag
2 tatlı kaşığı tahin
Icine peynir maydanoz

Yapılışı
Hamuru yoğurup 16 parcaya bölüyorum önce 8 bezeyi sırayla tabak büyüklüğünde açıp aralarını yağlıyorum sonra bu üstüste koyduğum 8 kat hamuru oklavayla biraz daha büyütüyorum yufka kadar oluyor büyüklüğü bu büyük hamuruda once 4 e sonra her parçayı tekrar 4 e veya 3 e boluyorum size bağlı dilimlerin büyüklüğünü siz ayarlayabilirsiniz en son her dilime peynir koyup elmalı pasta gibi sardim tepside 15 dk mayalandı yumurta sürüp fırına verdim bu işlemi diger 8 beze içinde uyguladım.Afiyet Olsun.
Tarifi için instagram.com/ozlem_sbh ’a Teşekkürler

Peynirli Kruvasan

Peynirli Kruvasan

Tam Buğday Unlu Poğaça
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
2,5du bardağı tam buğday unu
1 su bardağı beyaz un
1 yemek kaşığı limon

1 pk kabartma tozu
Tuz
Üzerine:
yumurta sarısı
Çörek otu
İç malzemesi:
250 gr Tuzlu lor

Bir tutam maydanoz
Yapılışı:
Sıvı malzemeleri homojen bir şekilde karışmasını sağlayalım.unları azar azar ilave edip hamuru yoğuralım.15 dk dinlenince limon büyüklüğünde bezelere iç harcından koyup kapatalım.bardakla kenarlarını kesip,çatalla şekil verelim.üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim
Tarifi için instagram.com/ipeksilezzetler ’e Teşekkürler

Tam Buğday Unlu Poğaça

Mahlepli Poğaça
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı siviyag
1 yumurta
3 çorba kaşığı sirke.
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz mahlep. 2 yemek kasigi yogurt 1 yemek kasigi kuru instant maya yarim bardak ılık sut
3 4 su bardağı un
üzeri için
1 yumurta sarısı yumurtanin icine 1cay kasigi zeytinyag Yoğurma kabımıza tereyağını siviyagi,yumurtayi sirkenin üstüne mayayi sutu ekleyelim yogurdu ilave edip Karıştıralım.Tuz, şeker,mahlep , elenmiş unuda

ekleyelim.Yoğuralım.Elimize yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartip içine istediğiniz harc koyup kapatalim yarim saat tepsi mayasi yaptiktan sonra 180 derecede kizarana kadar pişirilir.Afiyet Olsun.
Tarifi için instagram.com/berilin_mutfagi ’na Teşekkürler.

Mahlepli Poğaça

Pastane Poğaçası
Tarifi:
250gryumuşak margarin 1 su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı yoğurt 2 yumurta birinin sarısı üstü için 1 paket küçük yaş maya 3yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz 1 su bardağı ılık su aldığı kadar un ılık suyun içine mayayi eritelim

diğer malzemeleri ekleyip ele yapismayan yumuşak bir hamur yapınız mayalanmasi için bekleyelim yaklaşık 1 saat kadar yumurtA Büyüklüğünde bezeler yapip şekil verelim yumurta sarisina azcik sıvı yağ ekleyiniz parlak olsun fırına

atıp 100 derecede kabartip 200 derecede pisirelim yumurta satışını sürünce catalla çizmeyi unutmayın.Afiyet Olsun.
Tarifi için instagram.com/bera.tatlidunyasi ’na Teşekkürler

Pastane Poğaçası