Çilekli Çikolatalı Yumuşak Kek
Yumuşacık kek ve üzerinde nefis çikolata.Siz de yumuşak kek seviyorsanız tart kalıbında bu nefis farklı lezzeti mutlaka denemelisiniz.İstediğiniz mevsim meyveleri ile servis edebilirsiniz.
3 Adet Yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı süt
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
üzeri için ganaj krema:
1 Kutu sıvı krema
2 paket bitter çikolata
üzeri için çilek veya istediğiniz meyve çeşitleri
Kek tart yapılışı:
önce yumurtaları toz şekerle beyaz köpük olana kadar çırpıyoruz.
süt,sıvı yağı ilave ediyoruz.
un,kabartma tozu,vanilya ve kakaoyu karıştırıp ilave ediyoruz.
tart kalıbını yağlayıp karışımımızı döküyoruz.
önceden ısıttığımız 180 C fırında pişiriyoruz.
kek tart pişerken bir kap içerisine süt kremasını koyup kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz asla kaynatmıyoruz buna dikkat edin.süt krema ısınınca bitter çikolataları parçalara bölüp ilave ediyoruz ocaktan alıyoruz.
tart kek pişip soğuduktan sonra çikolatalı ganajı üzerine döküp istediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz.
kek tart hazır. Afiyet olsun.Pastacı Kız‘a Teşekkürler

Islak Kek
Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un

1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
İri çekilmiş ceviz içi
Sos için; 1/2 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı süt, 3/4 su bardağı tozşeker, 1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı
Yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırpın. Ardından süt ve sıvıyağı ekleyerek tekrar çırpın. Un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek karışıma dahil edin ve çok az daha çırpın. Son olarak cevizleri ekleyerek karıştırın.
Harcı dökeceğiniz kek kalıbını yağlayın ve harcı boşaltın. Harcı düzleyin ve bir kaç kez tezgaha vurarak kabarcıkları söndürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Sos için verilen tüm malzemeleri pişirin ancak kaynatmayın. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca sıcak sosu kekin üzerine dökün.Ben süslemek için krem şanti ve vişne kullandım.Afiyet olsun…Tatlı Mutfak‘a Teşekkürler

Islak kek(sosu çikolatalı)
MALZEMELER:
Yuvarlak borcam ebatında tepsi için ölçüler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Sosu için:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı damla çikolata(bitter,sütlü) yada 1 paket kare çikolata(80gr)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri mikser yardımıyla yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyip çırpma teli ile hafif hafif karıştırarak kek harcımızı hazırlayalım. Akışkan bir kek harcı yumuşacık sünger gibi olması da buradan kaynaklanıyor. Kek kalıbımızı hafif yağlayalım kek harcımızı alalım. 180 derece fırında yarım saat kadar pişirelim kürdan testi yapabilirsiniz.
Sosu için sütü kaynatalım. Ocaktan alınca içine çikolatayı ekleyelim hızlı hızlı karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayalım.

Fırından kekimizi çıkaralım. 5 dakika bekletip dilimleyelim. Sosu her tarafına gelecek şekilde dökelim. Kek sıcak olduğu için hemen çekecek sosunu. Pratik, lezzetli, tam ölçülü ıslak kekimiz hazır gerçekten de nefis. Deneyin, beğenin, bana dönün olur mu. Afiyet olsun. Çiğdem ’ce Lezzetler‘e Teşekkürler

Islak kek(sosu çikolatalı)

Islak kek(sosu çikolatalı)

Islak kek(sosu çikolatalı)

Islak kek(sosu çikolatalı)

Kakaolu kek için:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
2,5 yemek kaşığı kakao
Kek harcı üzerine eklemek için 1 su bardağı hindistan cevizi
Üzeri için:
1 paket vanilyalı puding
Pudingi pişirmek için paket ölçüsünden yarım su bardağı eksik süt
Kakao(yeteri kadar)

Hazırlanışı:
Öncelikle beyaz kekimizi hazırlıyorum. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım. Süt, sıvıyağ, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile iyice karıştıralım. Kek harcımız katı bir kıvamda olmalı üzerine kakaolu harcı ekleyeceğimiz için kakaolu kek harcının dibe çökmemesi için katı hazırlıyoruz. Beyaz kek harcımızı margarinle yağladığımız dikdörtgen borcam tepsimize alalım kaşık yardımıyla düzeltelim.
Kakaolu kek harcımızı hazırlayalım. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım. Süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpma teli ile iyice karıştıralım. Beyaz kek harcımızın üzerine dökelim kaşık yardımıyla düzeltelim. Ben çok sevdiğim için ve kokusunu bu keke yakıştırdığım için üzerine bol hindistan cevizi ekledim bu isteğe bağlı ama tavsiye ederim.
Kekimizi 180 derece fırında pişirelim. Üzeri için vanilyalı pudingi pişirelim. Kekimiz fırında çıktıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca pudingi üzerine dökelim üzerine süzgeç yardımıyla bol kakao ekleyelim. Streçleyelim ve dolapta dinlenmeye bırakalım. Harika kabaran nefis bir kek tarifi bence sizde denemelisiniz. Bence görünüşü de gayet güzel tavsiye ederim.Çiğdem’ce Lezzetler‘e Teşekkürler

Fıstık Rüyası İçin Malzemeler

• 225 gram un
• 1/2 cay kaşığı tuz
• 50 gram seker
• 1/4 toz karanfil
• 250 gram tere yağ
• 1 adet yumurta sarısı

İçi İçin Malzemeler

• 200 gram badem
• 300 gram antep fıstığı
• 250 gram ince övütülmüş toz şeker
• 1/2 kakule
• 1/2 cay kaşığı karanfil
• 150 gram taze sıkılmış portakal suyu
• 4 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin Malzemeler

• portakal rendesi
• antep fıstığı
• bir tutam tuz
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 fincan (türk kahvesi fincanı) gül suyu

Fıstık Rüyasının Hazırlanışı

1. Öncelikle hamurunu yapmak icin kuru malzemeyi unu tuzu  şekeri karanfili mikserin içersine koyun.
2. Tere yağını koyup birkaç kere mikserde cevirin
3. Biraz hamurumsu olana kadar ama tamemen hamur olmaya yüz tutmuşken yumurta sarısınıda ilave edip bir kere daha mikserden gecirip hamurumu elime aldım biraz un tezgahın üzerine koyun eliniz ile guzel bir hamur yapın.
4. Hamuru cok yumuşak oluyor merak etmeyin un ile toplayabilirisiniz.
5. Daha sonra hamuru saranrap ile sarıp buz dolabına koyun.
6. 30 dakika buz dolabında hamuru beklerken diğer taraftan içinin malzemesini hazırlamaya geçin.
7. Robotun içersine bademi antep fıstığını koyup makinadan ince  olana kadar cekin.
8. Onları bir kenara cekin ve şekeride aynı şekilde incecik olana kadar robattan gecirin.
9. Daha sonra hepsini birlikte koyup 15 dakika kadar makinadan gecirin.
10. Bu karışım o kadar ince öğütüldü ki artık badem ve fıstık  kendi yağını biraz çıkartmaya başladı.
11. Karışıma yavaş yavaş portakal suyunu dokün.
12. Birazda portakal rendesinden, karanfil ve kakulemi koyun.
13. Birkaç kerede bu şekilde robottan geçirin, krema şeklini almaya başlasın.
14. Sonra yumurta sarısını ilave ettim bunu kenara alın.
15. Buz dolabındaki hamuru çıkartın.
16. Tart kalıbınıza göre boyutunu açın.
17. Bir parmakdan çok az kalınlıkta hamuru yapın ve çatal ile hamuru delin.
18. Her tarafını yağlayın kalıbınızın.
19. Daha sonra buzluğa koyun 10 dakika kadar bekletin.
20. Hamurun boyutu kadar bir yağlı kağıt kesip içerisine nohut doldurun ki hamura ağırlık yapsın.
21. Fırına koyup 20 dakika pişirin.
22. Daha sonra 20 dakika sonra nohutları çıkarın 10 dakika daha tekrar pişirin.
23. Fırından çıkan kalıptaki hamurun içeresine yaptığınız bademli ve antep fıstıklı harcı dökün.
24. Fırına koyup 15 dakika pişirin.
25. 15 dakika sonra çıkartın yumurta sarısını, sütü ilave edip  fırça ile üzerine sürün.
26. Tekrar fırına koyup 10 dakika daha pişirin.
27. Fırından çıkartın ve soğuması için tezgahın üstünde 20 dakika beklettin.
28. Bir fincan gül suyuna balı karıştırıp yine fırça ile tamamen bu karışımı üzerine sürün.
29. Portakal rendesi ve fıstıklarla servis yapın.

Afiyet Olsun.

Sayfamı Beğenmeyi Unutmayın Çiğdemce Lezzetler

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika nefis bir pasta tarifim var. Azcık masraflı bulabilirsiniz ama inanın deger. Çok hafif yerken hiç rahatsız etmiyor. Vişne sos çok hafiflik verdi pastama siz de muhakkak deneyin olur mu. Tam tarif verecegim umarım dener begenir ve bana dönersiniz. Buyrun bu guzel tarife..

Malzemeler:

Keki için:

• 4 yumurta
• 1 su bardagı şeker
• yarım su bardagı sut+ yarım su bardagı sıvıyag(ikisi toplam 1 su bardagı)
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 paket kabartma tozu
• 2 su bardagı un

Kreması için:

1 paket vanilyalı puding

pudingi hazırlamak için paket ölçusunden yarım su bardagı eksik sut

1 paket krem şanti

Şantiyi hazırlamak için 1 su bardagı sut

Vişne sos için:

2,5 su bardagı vişne suyu

1 paket vanilyalı puding

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla yaklaşık 10 dakika yuksek devirde çırpalım. Köpuk köpuk bembeyaz olana kadar çırpalım. Sıvıyag ve sutu ekleyelim. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim ve tahta kaşık ile köpuk gibi kıvamı söndurmeden kek harcımızı iyice karıştıralım.

Dikdörtgen borcam tepsimizi margarin ile yaglayalım. Kek harcımızı bırakalım ve sert bir zemine hafif hafif vurarak baloncukların patlamasını saglayalım. Bu işlem kekimizin eşit şekilde kabarmasını saglayacak.

180 derece fırında uzeri altın sarısı renk alana kadar pişirelim. Fırın içine bir kab ile su bırakırsanız kekiniz daha da yumuşak olur buhar sayesinde. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım. Vanilyalı pudingi pişirelim sogumaya bırakalım. Krem şantiyi çırpalım. Krema ve şantiyi karıştırıp mikser ile puruzsuz kıvam alana kadar çırpalım. Kek uzerine tamamını alalım ve sPatula ile uzerini duzeltelim.

Vişne sosu için 2,5 su bardagı vişne suyu yada vişne komposto suyunu tencereye alalım vanilyalı pudingi ekleyip karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirelim. Bu benim yedigim en guzel en kıvamlı en pratik vişne sosu bir kenara yazın pastalarınızda kullanın ?

Son olarak vişne sosun tamamını krema uzerine dökelim ve uzerini duzeltelim. Dolapta 1-2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Vişne sos donduktan sonra pastanızı streçleyip 1 gece dolapta bekletirseniz daha da guzel olur bilginize. Nefiss mi nefiss hafif mi hafif pastamız hazır. Soru ve göruşleriniz için sayfam ÇigdeM’ce Lezzetlere bekliyorum. Afiyet şifa olsun

Not: Klavyemde bazı tuşlar çalışmıyor kusura bakmayın..

Merhabalar sevgili takipçilerim size oldukça pratik bir pasta tarifim var. Gerçekten çok pratik. Hazır pasta keki kullandığım için bu pastayı yapmam 10 dakikamı almadı. Özellikle çalışan takipçilerimden pratik tarif isteği çok alıyorum. Bu tarifim onlara hitap etsin. Aslında hepimizin evinde bulunması gereken malzemelerle hazırladım. Ani gelen misafir için de ideal. Ben çok acele yaptım siz daha güzel süslersiniz eminim. Buyrun tam ölçülü tarifim..

Malzemeler:

1 paket sade pasta keki(pastaban)

1 paket halley

1 paket çikolata sosu

1 paket krem şanti

Çikolata sosunu hazırlamak için 2 su bardağı süt

Krem şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt

Hazırlanışı:

Bol fotoğraflı bir yayın oldu gerçekten. Sadece fotoğrafa bakarak tarifi anlamanız mümkün ben yine de yazayım. Pasta kekinin bir tanesini servis kabına alın. Diğerini 8 e kesin.

Çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile pişirin ve soğutun. Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile hazırlayın dolapta bekletin.

Halleyleri elininzler iri iri parçalayın. 1 paket halleyden 10 tane çıkıyor hepsini kullanıyoruz. Bir kaba alın. Üzerine krem şantiyi ekleyin ve karıştırın. Pasta kekinin üzerine bırakın. Biraz kubbe gibi yükseltin. Üzerine kestiğiniz pasta keklerini fotoğraftaki gibi yerleştirin. Oldukça soğumuş çikolata sosunu üzerinden dökün. Çikolata sosundan çok az üzerini süslemek için ayırıyoruz kalan sosun hepsini üzerine döküyoruz. Hatta yanardağ gibi görünmesi için yanlardan akması gerekiyor. Benim servis kabım uygun olmadığı için yanlardan akmamasına özen gösterdim.

Pastanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Dolapta bir müddet dinlendirin ve servis edin. Bu pasta tam 8 kişilik oluyor. Nefis pastamız hazır. Tadı gerçekten çok güzel. Halley enfes bir lezzet katıyor ve bol kremalı bir pasta oluyor. Herhangi bir sorunuz olursa sayfamÇiğdem’ce Lezzetler den bana ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun:)